27 апреля в МГУТУ им. К.Г.Разумовского состоялось очередное заседание общественного совета по качеству и технологии организации питания в образовательных учреждениях при Департаменте образования города Москвы. Общественный совет во главе с ректором университета Валентиной Ивановой, депутатом Московский городской Думы председателем комиссии по здравоохранению и охране общественного здоровья Людмилой Стебенковой и председателем комиссии по образованию и молодежной политике Московской городской Думы Виктором Кругляковым вместе с родительской общественностью, учеными и руководителями дошкольных учреждений обсуждали новое цикличное меню для воспитанников государственных дошкольных образовательных учреждений, разработанное специалистами нашего университета.
Как известно, 1 января 2012 года в детсадах Москвы было введено новое меню. Почти сразу же в Интернете появились сообщения родителей об участившихся случаях аллергии у детей. Затем протесты родителей вылились в массовые митинги. Специалисты нашего университета в рамках работы общественного совета были призваны выявить негативные моменты, которые присутствовали в старом меню и разработать новое меню в соответствии с санитарными нормами и пожеланиями родителей.
В московском департаменте образования на постоянной основе была организована работа Переговорной площадки по организации питания в дошкольных образовательных учреждениях города.
После многочисленных встреч в рабочем порядке согласован ряд дополнений в действующее меню, учитывающих замечания родителей дошкольников, в том числе добавлены в рационы питания хлеб пшеничный и сливочное масло, исключен из рационов напиток витаминизированный инстантный, отменена витаминизация третьих блюд в обед, произведены замены соков и фруктов, увеличены выходы блюд из мяса, птицы, рыбы в счет сокращения колбасных изделий.
Основной акцент в новом меню был сделан на натуральные продукты и исключение из рациона питания искусственно синтезированных продуктов.
На заседании по пунктам обсуждались блюда и продукты, которые станут основой питания малышей в 2013 году. Была поставлена задача как можно быстрей, желательно до сентября этого года, перевести детские сады города на новое питание.
Как известно, 1 января 2012 года в детсадах Москвы было введено новое меню. Почти сразу же в Интернете появились сообщения родителей об участившихся случаях аллергии у детей. Затем протесты родителей вылились в массовые митинги. Специалисты нашего университета в рамках работы общественного совета были призваны выявить негативные моменты, которые присутствовали в старом меню и разработать новое меню в соответствии с санитарными нормами и пожеланиями родителей.
В московском департаменте образования на постоянной основе была организована работа Переговорной площадки по организации питания в дошкольных образовательных учреждениях города.
После многочисленных встреч в рабочем порядке согласован ряд дополнений в действующее меню, учитывающих замечания родителей дошкольников, в том числе добавлены в рационы питания хлеб пшеничный и сливочное масло, исключен из рационов напиток витаминизированный инстантный, отменена витаминизация третьих блюд в обед, произведены замены соков и фруктов, увеличены выходы блюд из мяса, птицы, рыбы в счет сокращения колбасных изделий.
Основной акцент в новом меню был сделан на натуральные продукты и исключение из рациона питания искусственно синтезированных продуктов.
На заседании по пунктам обсуждались блюда и продукты, которые станут основой питания малышей в 2013 году. Была поставлена задача как можно быстрей, желательно до сентября этого года, перевести детские сады города на новое питание.
