8-9 декабря 2015 года в МГУТУ им. К. Г. Разумовского прошли курсы повышения квалификации по программе «Организация питания детей в образовательных учреждениях». 

На курсах приняли участие 28 человек, это  ответственные за питание в  образовательных организациях и специалисты комбинатов питания. 

В программе рассматривались вопросы: современные требования к рационам и режиму питания детей и подростков; принципы формирования и структура рационов питания обучающихся; требования к обработке продуктов питания и помещений пищеблоков; качество пищевой продукции поступающей в дошкольные и школьные учреждения для организации питания; методические подходы применения принципов ХАССП при организации производства кулинарной продукции на предприятиях  общественного питания. 

В процессе обучения приняли участие представители Государственной инспекции г. Москвы сельскохозяйственной продукции сырья и продовольствия: Начальник Управления по контролю качества пищевой продукции, поставляемой в учреждения социальной сферы Чердакова Екатерина Владимировна. 

В рамках программы повышения квалификации проведены практические занятия по отработке технологий приготовления кулинарной продукции в соответствии с меню рациона питания  воспитанников дошкольного учреждения. 

В дальнейшем также планируется проведение курсов повышения квалификации для ответственных за питание и поваров пищеблоков образовательных  организаций, для специалистов комбинатов питания  по актуальным вопросам организации питания детей и подростков.