Многофункциональный учебно-тренинговый инженерный центр, построенный в МГУПП при беспрецедентной поддержке мирового инженерного авторитета Begarat и его руководителя Татьяны Грамлих, успешно начал работу. 16 февраля прошел первый мастер-класс по формовке продуктов из теста с крупными включениями в Инженерном центре Московского государственного университета пищевых производств. Специалист направления «хлебопечение» компанииVemag Maschinenbau Александр Бресслер совместно со специалистами и студентами кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий МГУПП под руководством профессора, д.т.н. Натальи Васильевны Лабутиной провели тестовую выработку кукисов и пшеничного хлеба с добавлением орехов и сухофруктов.

Непосредственно в инженерном центре планируется проводить демонстрации различного оборудования, обучение технических специалистов действующих предприятий и студентов, организация мастер-классов по различным направлениям.

Компания Begarat – системный интегратор, предлагающий комплексные решения для производства и упаковки продуктов питания, имеет давние связи с МГУПП. Почти половина ее сотрудников являются выпускниками университета, также совместно с Дмитрогорским мясокомбинатом компания Begarat организовала производственную практику для студентов МГУПП.

Ждем новых интересных занятий и мастер-классов. Старт дан!