С 29 по 31 октября 2015 года в Орле состоялся «Праздник хлеба в Центральном федеральном округе».
Организаторы: Российская гильдия пекарей и кондитеров (РОСПиК), Орловская Гильдия пекарей и кондитеров, Ассоциация «Орловское качество».
Мероприятия Праздника проходили при поддержке: Аппарата полномочного представителя Президента РФ в ЦФО; Совета Федерации РФ; Государственной Думы РФ; Министерства экономического развития РФ; Министерства сельского хозяйства РФ; Министерства промышленности и торговли РФ; Роспотребнадзора; Правительства Орловской области; ОПОРЫ РОССИИ; «Деловой России»; а также Общественной палаты РФ.
Мероприятие посетил помощник Председателя Правительства Российской Федерации Геннадий Григорьевич Онищенко.
«Праздник хлеба» - это масштабное мероприятие, площадка для общения специалистов, занятых в хлебопекарной, мукомольной и кондитерской сферах. Праздник начался пленарным заседанием на тему: «Хлебопечение Центрального федерального округа: современное состояние и перспективы развития». В ходе «Праздника хлеба» прошли круглые столы, экспертные дискуссии по наиболее актуальные темы в сфере хлебопечения. Главные темы обсуждений: «Развитие лечебно-профилактического хлебопечения – основа продовольственной безопасности страны»; «От национального законодательства к техническому регламенту Таможенного Союза: практика внедрения ХАССП на предприятиях пищевой промышленности» и др. Специально для участников Праздника Хлеба Компания «Ватель Маркетинг» провела практический семинар.
В отборочных соревнованиях V Кубка России по хлебопечению среди молодежи «Пекарь-профессия будущего» приняли участие студенты нашего университета: Карасёва Елена, Кремлякова Анна, Куницына Ирина. Сопровождала команду преподаватель университета Токарева Татьяна Юрьевна.
Молодежные команды участвовали в пяти номинациях.
По итогам конкурса команда нашего университета заняла второе место в общем командном зачёте и получила кубки за первое место в номинации СДОБНОЕ ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ ИЗДЕЛИЕ, второе место в номинации ХЛЕБ и третье место в номинации ДЕКОРАТИВНОЕ ИЗДЕЛИЕ.
Победители и призеры награждены медалями и дипломами. Команда университета получила приглашение для участия в финальном этапе конкурса, который пройдёт в Москве в январе 2016г.
Желаем успехов нашим участникам!
