Доцент РЭУ им. Г.В. Плеханова Мясникова Е.Н. приняла участие в программе «Пищевая революция» на телеканале «Москва 24»
6 февраля доцент кафедры технологии и организации предприятий питания?, к.т.н. Мясникова Е.Н. выступила экспертом в программе «Пищевая революция: Снэки – чипсы и сухарики».
Во время программы, Елена Николаевна Мясникова дала оценку различным видам крахмала, влияющим на качество чипсов, охарактеризовала различные технологические процесс?ы их производства. «Сейчас на рынке достаточно много чипсов из разных видов не только муки, но и крахмалов: картофельного, кукурузного, соевого. Поэтому велика вероятность того, что эти виды крахмала получают из генетически модифицированных продуктов».
Учебное заведение
Московский государственный технический университет гражданской авиации
г. Москва
Есть представитель
