Курсы повышения квалификации ветеринарных специалистов по программе «Отбор проб и ветсанэкспертиза пищевой продукции
С 16 мая по 27 мая 2016 года - курсы повышения квалификации ветеринарных специалистов по программе «Отбор проб и ветсанэкспертиза пищевой продукции.
В программу обучения включены следующие вопросы:
Совершенствование госветнадзора на предприятиях по переработке мяса, молока и рыбы в свете Закона «О ветеринарии» и других нормативных документов.
Организация ветсанэкспертизы мяса и мясопродуктов. Правила отбора проб, упаковки, транспортировки и приема проб для лабораторных исследований
Определение фальсификации продуктов с помощью ПНР. Отбор проб и методы контроля содержания ГМО и диоксина.
Организация ветсанэкспертизы молока и молочных продуктов. Правила, нормы, порядок отбора проб, упаковки, транспортировки и хранения для лабораторных исследований.
Производственный ветеринарно-санитарный контроль в консервном производстве, при изготовлении мясных полуфабрикатов, колбасных изделий, солонины и копченостей Правила, нормы, порядок отбора проб, упаковки, транспортировки и хранения для лабораторных исследований.
Пищевые токсикоинфекции и токсикозы. Правила, нормы, порядок отбора проб, упаковки, транспортировки и хранения для лабораторного контроля (СанПиНы., ГОСТ).
Ветеринарно-санитарный контроль на продовольственных рынках, холодильниках и транспорте и многие другие.
Также в программе обучения широко освещаются вопросы ветсанэкспертизы продуктов растительного происхождения, меда, пищевых яиц и яйцепродуктов, болезни рыб, радиобиологии и патанатомии и правила, нормы, порядок отбора проб, упаковки, транспортировки и хранения для лабораторных исследований.
Практические занятия проводятся на рынках и в лабораториях г.Москвы и Московской области.
В конце обучения выдается удостоверение о повышении квалификации установленного образца
Стоимость обучения составляет 20000 (двадцать тысяч) рублей. На время обучения слушатели обеспечиваются общежитием академии. Стоимость проживания 1 человека 300 руб./сутки.
Учебное заведение
