Сдается один междисциплинарный экзамен, он соответствует направлению.
19.04.02 Продукты питания из растительного сырья (ОФО)
Профиль:
Биоинженерия продуктов питания
Проходной балл в 2025 на бюджетную основу – 91
Проходной балл в 2025 на платную основу – конкурса не было
Количество бюджетных мест в 2026 – 28
Количество платных мест в 2026 – 12
Стоимость обучения в 2026 – 410 тысяч в год
Профиль: Биоинженерия продуктов питания (очная форма обучения)
Этот профиль готовит специалистов, которые создают продукты питания будущего, используя самые передовые достижения биологии на молекулярном и клеточном уровне. В основе обучения лежит целенаправленное конструирование пищевых систем с заданными свойствами: повышенной питательной ценностью, улучшенным вкусом, длительным сроком хранения или специальными оздоровительными функциями. Студенты осваивают методы направленного изменения свойств сельскохозяйственных культур и полезных микроорганизмов, технологии управляемой ферментации и биосинтеза ценных компонентов, а также подходы к созданию принципиально новых продуктов, таких как альтернативные источники белка.
После завершения обучения выпускники смогут применить свои знания в научно-производственных лабораториях компаний, которые занимаются разработкой инновационных пищевых ингредиентов и готовых продуктов. Они будут востребованы в специализированных отделах крупных агропромышленных и пищевых холдингов, отвечающих за технологическое обновление. Также их ждут в исследовательских институтах, работающих на стыке биологии и пищевых технологий, и в проектных командах стартапов, создающих продукты для здорового и персонализированного питания. Специалисты этого профиля участвуют в решении глобальных задач: от обеспечения продовольственной безопасности до создания доступных и полезных пищевых решений для улучшения качества жизни.
Учась на данном направление Вы параллельно получите ДПО в области теории и методики преподавания.
