19.03.03 Продукты питания животного происхождения (ОФО, ЗФО)
Профили:
1. Биотехнология мяса и технодизайн мясных продуктов (ОФО и ЗФО)
2. Биотехнология молока и технодизайн молочных продуктов (ОФО)
ЕГЭ:
обязательные: Русский язык, Математика (профиль)
один на выбор: Физика, Химия, Биология
Проходной балл в 2025 на бюджетную основу (ОФО/ЗФО) – 179/216
Проходной балл в 2025 на платную основу (ОФО/ЗФО) – конкурса не было
Количество бюджетных мест в 2026 (ОФО/ЗФО) – 50/25
Количество платных мест в 2026 (ОФО/ЗФО) – 10/10
Стоимость обучения в 2025 (ОФО/ЗФО) – 350/167 тысяч в год
Если вы хотите открыть собственный колбасный цех, стать известным сыроделом или нутрициологом - то это ваше направление. В процессе обучения, вы овладеете всеми необходимыми навыками. А именно Вы получите профессиональные навыки для производства качественных продуктов питания из сырьевых ресурсов мясной отрасли, освоите биотехнологические, функциональные, физико-химические и другие основы переработки мяса, узнаете основы метрологии и стандартизации в молочной отрасли, получите знания в области биохимии молока и молочной продукции, освоите технологические процессы производства качественных молочных продуктов с учетом требований HASSP, изучите частные технологии производства цельномолочных продуктов, получите навыки в разработке продуктов оздоровительного, профилактического и персонифицированного питания, изучите современные представления о роли микробиоты желудочно-кишечного тракта в обеспечении здоровья человека, познакомитесь с современными диетическими рационами.
