- Дополнительное образование в Москве →
- Менеджер ресторана
Менеджер ресторана
Учебный план:
1 Структура и организация ресторанного бизнеса
2 Подбор и расстановка кадров.
3 Вопросы организации снабжения ресторанов
4 Взаимодействие с органами, контролирующими предприятия общественного питания.
5 Профессиональная этика работников сферы обслуживания.
6 Планирование меню. Цены и ценовая политика, точность меню, качественный анализ меню.
7 Столовая посуда, приборы, столовое белье.
8 Подготовка торгового зала к обслуживанию.
9 Обслуживание гостей в зале ресторана.
10 Формы расчетов с гостями.
11 Управленческая структура и функции ресторана.
1 Структура и организация ресторанного бизнеса
2 Подбор и расстановка кадров.
3 Вопросы организации снабжения ресторанов
4 Взаимодействие с органами, контролирующими предприятия общественного питания.
5 Профессиональная этика работников сферы обслуживания.
6 Планирование меню. Цены и ценовая политика, точность меню, качественный анализ меню.
7 Столовая посуда, приборы, столовое белье.
8 Подготовка торгового зала к обслуживанию.
9 Обслуживание гостей в зале ресторана.
10 Формы расчетов с гостями.
11 Управленческая структура и функции ресторана.
Данная учебная программа представлена в разделах:
| Предмет | Туризм / Сервис / Сфера обслуживания |
| Вид обучения | Повышение квалификации |
| Форма обучения | Очная |
| Продолжительность обучения | |
| Стоимость | |
| Объём курса в акад. часах | |
| График занятий | |
| Выдаваемый документ | |
| Контактный телефон | |
| Сайт | Показать |
Похожие учебные программы
-
Межрегиональная Академия строительного и промышленного комплекса
г. Москва-
Продолжительность: 3 месяцаСтоимость: уточните по телефону
Есть представитель -
-
Центр обучения при Институте дополнительного образования
г. Москва-
Стоимость: 19260 руб.
-
-
Учебный центр "Московский ресторатор"
г. Москва-
Стоимость: 34200 руб.
-
-
Центральный дом ресторатора
г. Москва-
Стоимость: 22200 руб.
-
-
Московская государственная академия коммунального хозяйства и строительства
г. Москва-
Стоимость: уточните по телефону
-
Желаете оставить отзыв?
- Дополнительное образование в Москве →
- Менеджер ресторана
