МГУТУ представил в Общественной палате РФ разработки в области организации системы социального питания
2 марта в Общественной палате прошли слушания Комиссии по вопросам агропромышленного комплекса и развитию сельских территорий. Главной темой мероприятия стала реализация Концепции развития внутренней продовольственной помощи в России, в частности, опыт регионов в создании и функционировании этой системы. В рамках заседания Комиссии выступила ректор МГУТУ имени К. Г. Разумовского (ПКУ) Валентина Иванова.
«В течение нескольких лет в университете проводится активная и систематическая работа по мониторингу и совершенствованию школьного питания - переизданы технологические карты, разработаны различные меню для всех категорий школьников» - сообщила Валентина Иванова. По просьбе Министерства сельского хозяйства Ульяновской области университетом разработан региональный Стандарт социального питания, в котором комплексно решены требования к организации не только дошкольного и школьного питания, но и в целом, социального питания.
В своем выступлении ректор университета затронула проблему развития системы хранения сельскохозяйственной продукции. Правильное хранение позволяет избежать больших финансовых потерь в результате порчи сырья, а также обеспечивает гарантированный сбыт сырья через систему социального питания.
Система оптово-розничных центров, по словам Валентины Ивановой, является одним из направлений сохранения выращенной сельскохозяйственной продукции с высокими качественными характеристиками.
Современная инфраструктура хранения, предложенная специалистами университета, позволит увеличить доходы отечественного малого и среднего бизнеса более чем в 1,5 раза, что, в свою очередь, обеспечит рост поступлений в бюджет и ускорит решение проблемы импортозамещения на продовольственном рынке страны.
Учебное заведение
