Наши выпускницы стали экспертами на национальном чемпионате
С 21 по 23 ноября 2018 года в Москве прошёл IV Национальный чемпионат «Абилимпикс». Выпускницу МГУТУ им. К.Г. Разумовского Олесю Юрову пригласили в качестве главного эксперта компетенции «Карвинг – резьба по овощам и фруктам». Вместе с ней выбирала призёров чемпионата ещё одна наша выпускница Екатерина Овчинникова.
Карвингист должен уметь:
- осуществлять рациональную организацию технологического процесса;
- вырезать широкий ассортимент изделий и композиций с соблюдением условий технологического процесса;
- оформлять тематические и шведские столы в соответствии с современными требованиями, предъявляемыми к оформлению и отпуску блюд;
- оценивать качество овощей и фруктов на всех стадиях технологического процесса разрабатывать новые композиции;
- разрабатывать новые композиции;
- собирать и упаковывать фруктовые и овощные букеты разными способами.
«Это огромнейший опыт и очень интересный. Я рада, что есть такие чемпионаты в нашей стране, потому что мы не отделяем этих людей. Они такие же как и мы. Это мероприятие даёт возможность им почувствовать себя обычными людьми: соревноваться, получать медали. У них есть возможность проявить себя в разных направлениях. Это для них большой стимул», - комментирует свои впечатления Екатерина.
Пару лет назад Овчинникову уже приглашали на Чемпионат «Абилимпикс» в качестве эксперта по компетенции поварское дело. Так как в этом году впервые появилась компетенция «Карвинг – резьба по овощам и фруктам», то позвали в качестве эксперта на эту компетенцию.
О достижениях и победах этой девушки мы писали не раз. Екатерина Робертовна Овчинникова окончила Институт технологического менеджмента МГУТУ им. К.Г. Разумовского в 2017. Сейчас учится на втором курсе психолого-педагогического направления. Овчинникова преподаёт в экономико-технологическом колледже №22 спецдисциплины. Своими руками Екатерина создаёт и оригинальные торты. Кондитерским делом она начала увлекаться 3 года назад, постоянно совершенствуя своё мастерство. Также она ведет курсы дополнительного образования по карвингу (искусству художественной резки по овощам и фруктам). Им девушка занимается 6 лет и в этом направлении добилась успеха. На её счету 3 место на Всемирной кулинарной олимпиаде в Германии, призовое место в конкурсе на Международной выставке питания и гостеприимства "Gulfood-2017" и не только.
Её саму когда-то научила карвингу Олеся Валерьевна Юрова. Девушка окончила наш университет в 2014 году. Вот уже 11 лет она создаёт удивительные шедевры из овощей и фруктов. Сейчас Олеся работает заведующей производственной практикой в экономико-технологическом колледже №22.
Мы гордимся нашими выпускницами и желаем им и дальше покорять новые вершины!
Абилимпикс
Национальный чемпионат по профессиональному мастерству среди инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья «Абилимпикс». Обширная программа рассчитана на три дня. Кроме состязаний, его участников ждут мастер-классы и лекции. На специальных тренингах конкурсантов научат с блеском проходить собеседование, эффективно общаться и больше верить в себя.
Конкурсы "Абилимпикс" призваны помочь с профориентацией и повысить мотивацию людей с инвалидностью и ограниченными возможностями здоровья к получению профессионального образования, а также содействовать их трудоустройству и социокультурной инклюзии.
В соревнованиях, которые проходили по всей стране, приняли участие 9 тысяч человек. На финальный этап чемпионата в Москву приехали победители в своих категориях. Более 1100 людей из 83 регионов России продемонстровали свои навыки в 73 профессиях, среди которых повар, портной, веб-дизайнер, фотограф, учитель начальных классов, программист, массажист и многие другие.?
Учебное заведение
